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我愿在8424的瓜田里当一只猹

2022-04-09小说大全241

为什么海底捞的西瓜那么好吃,到底是在哪买的。

——今天的编辑 吹风

一到炎热的夏天,我们就需要列队感谢。救我狗命的空调发明者威利斯·开利,wifi之母海蒂·拉玛,冰淇淋的爹雅各布.福赛尔。

以及今天的热搜第一,“中国人能自由吃瓜离不开这位奶奶”。

图源:@女性之声

吃瓜不忘种瓜人,这位奶奶就是中国工程院院士、新疆农科院育种专家吴明珠。她一辈子只干一件事,开创和培育瓜果——

“我的人生就是想结几个瓜,把瓜的甘甜献给人民”。

在她50多年的研究中,培育出了28个经国家审定优质瓜果品种,像红心脆、香梨黄、皇后蜜瓜、郁金香甜瓜、金凤凰等。

而最为杰出的作品8424西瓜到现在都是瓜王。作为袁隆平爷爷的老同学,一个让我们吃饱饭,一个让我们吃上好瓜。

每一个吃过8424的人,都是上辈子被吻过幸运之子。

豆瓣看到一个帖子,说有一个小姐姐,上次路过菜市场,随手买了一个西瓜。本来是漫不经心地买,结果没想到一打开就惊艳了。

超级鲜红的瓤,水分丰沛,又脆到不行,口感也是甘甜又解渴。不爱吃西瓜的她,瞬间就爱了,甚至回头专门去问了品种。

图源@豆瓣用户

8424确实是菜市上的顶流。

白山蜜一号还叫什么瓜_瓜田蜜事_西州蜜17号瓜种子

十个西瓜摊有六七个都是卖的8424,不管是真的假的,先写上一个牌子瓜田蜜事,“8424,包开包甜”,因为就是太好卖了。

@彭主任 是8424的拥护者,手上东西再多,他都要抱一个回家。

8424的销量有多好,天猫超市光五一期间就卖了1000亩瓜。

秋天你可以喝第一杯奶茶,但是夏天你必须要吃第一个8424西瓜。而且如果条件允许的话,甚至可以买南汇8424。

西瓜的王牌是8424,8424里的王牌是南汇8424。

因为这个瓜的出身地就是在一线城市上海。每年南汇8424上市,就像龙泉的水蜜桃上市一样,是值得写成新闻发布的。

之所以南汇的好吃,是因为这里是最适合8424生长的地方。

沿海地,温和湿润,土壤水肥充足,又是盐碱地,所以甜度也比较高。在那么多地方的实验中,南汇脱颖而出成为王者。

因为是84年出生,南汇又是优秀的第24组,于是改名8424,散播到全国各地种植。

8424才出来的时候,产量还是比较少,供不应求。当时上海街头8424都是一块钱一牙地卖,一块钱在当时可是昂贵了。

图源@今天星期三

要是能吃上一牙也算是好事。

西州蜜17号瓜种子_白山蜜一号还叫什么瓜_瓜田蜜事

后来干脆断货到,只有拿到医生证明的高烧病人才能买到一颗8424瓜。现在是包治百病,以前是瓜治发烧头痛咳嗽。

图源@傅

《我们研究了一下8424,没想到它是谜一样的西瓜》一文也写到,当年的西瓜籽都要回收的。

不是拿回去做成西瓜子嗑,而是要交给果品公司,作为来年的种子。想到小时候,但凡吃到好吃的水果,核都要留起来。

图源@大黄人小眼萌

8424浑身上下都是优点。

果肉饱满又细致,肉眼可见一点若隐若现的纹路,但绝对没有经块,没有硬块,也不会空心,适合各种切法,或舀来吃。

一口下去又是脆中带着点松软。

图源@一串萝卜干

不需要花大力气去啃,水分就会喷射出来,在你嘴巴里打水仗。虽然看起来有一点带沙的意思,但到嘴里就是脆脆的。

而且很红,红又不是艳丽的红,是新鲜红,清新透亮的红。

黑美人的果肉也红,但看起来有点太红了,好看是好看,但不够有食欲。而且黑美人的皮又是黑的,黑的比较容易吸灰。

瓜田蜜事_白山蜜一号还叫什么瓜_西州蜜17号瓜种子

8424的皮就很赏心悦目,翠绿的底色,爬着墨绿色的纹路。

尤其是一堆8424放在一起的时候,诱人到恨不得跳进去当一只猹。不要小看8424的颜色,夏日里这就是让人凉快的色。

而且瓜皮也是很薄,极脆。

没有生活经验的@平平 说他提过一个8424回去,往桌上放的时候,用力了一点,瓜就裂开了,“可能弹一个蹦子也可以打开”。

图源@浦东发布

正准备生气,但是没想到瓜香四溢,赶紧掏出勺子舀来吃。

红、脆、松,还有甜。8424的甜度最低可以到12度,最高可以到14度,不光是中间那一勺甜,方圆十里面都是甜的。

图源@浦东发布

以前舀8424吃,最喜欢的就是喝中间流出来的西瓜汁,甜水水。

一边喝甜水,一边吐出西瓜籽。现在有一个品种叫无籽瓜,没有一颗西瓜籽,着实是有点恐怖,没有内核等于没有灵魂。

完整的瓜应该是黑子配红瓤的,你看动漫里都是这样画的。

完整的8424是圆圆的,看起憨憨的,每一个体格都差不多,像军训过一样。没得歪瓜,都像一个一个的鼓鼓的气球。

白山蜜一号还叫什么瓜_西州蜜17号瓜种子_瓜田蜜事

个头也不大,一个的重量大概在3到4公斤的样子。

非常适合一家三口,两天就能吃完。可能都到不了两天,@彭主任 一天三顿都要吃,他说他不吃米饭,就用瓜来下菜。

8424真的是从小吃到长大的。

小时候家里没什么钱,西瓜不可能是抱到舀,都是一牙一牙。买西瓜也很谨慎,要敲,只要你敲的够久,老板就会帮你敲。

图源@油子子

敲了不够,老板还会帮你开一个三角形让你看,然后你一口就吃了。

西瓜买回来,第一步就是洗干净冻起来,以前乡下没有冰箱,就扔到水池里去。@阿塔 说不管什么西瓜,必须吃冻的。

阿塔手上的纹身

汪曾祺在《夏日》里也写过,“西瓜以绳络悬之井中,下午剖食,一刀下去,喀嚓有声,凉气四溢,连眼睛都是凉的”。

想必汪曾祺一定在午觉后吃过冻瓜。

真的非常透心凉心飞翔,非常醒瞌睡,又冰又甜又解渴,就像在水龙头下冲头瓜田蜜事,瞬间就是醍醐灌顶,身上的汗全部蒸发。

图源@我好困

瓜田蜜事_白山蜜一号还叫什么瓜_西州蜜17号瓜种子

想起来,小时候吃剩的瓜也没有保险膜。

一般就是盖在簸箕下面,或者就是放进冰箱,但是晚上拿出来都有一股冰箱味。但依然掩盖不了8424散发出来的瓜气。

吃8424的最佳伴侣是风扇,一定要对着吃。

凉席也是比较好的吃瓜地,看着《还珠格格》,一口接着一口。但是在凉席上吃要滴得到处都是,每次都要被挨骂。

后来生活条件好了,8424就成了在空调屋里吃。

图源@小艾扣

以前吃8424,真的就很尊重它,吃瓜的仪式感很强。有点像《请回答1988》里的珍珠,对食物认真又投入。

连皮都要刮到非常白的部分才扔掉。

然而现在果蔬店会帮你切块装盒,会按你的要求榨汁。甚至会给你配上汽水冰块,在你舀着吃的时候,可以个性化添加制作。

越来越花哨俏皮,但对于西瓜的味道记忆也越来越淡了。

还是怀念那个原始的夏天,冰冻西瓜,蝉鸣,绿豆汤和花露水。摇着蒲扇的家长,和在沙发上打瞌睡的日子,感觉夏天好长。

特别鸣谢 | 成都Big榜好朋友&赫赫

图片 | 部分来源网络 已注明

今日编辑 | 吹风

本文系谈资“成都Big榜”官方稿件

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