从弃豪门妇到水饺皇后，你面对困难的态度藏着孩子的未来

据媒体报道，知名水饺品牌湾仔码头创办人臧健和，于2月8日逝世，享年73岁。

弃豪门妇港漂记

臧健和的人生在1977年被切成两段。

上一段，她在山东一个县医院做护工，与泰国华侨组建了幸福的四口之家。1974年富二代丈夫独自离开中国，回到泰国继承家业。三年后，臧健和才被批准带着孩子去和丈夫团圆。

但到了泰国之后，现实却给了臧健和一记闷棍。三年过去了，丈夫早已在一夫多妻制的泰国重新娶了妻。丈夫劝她带孩子留在泰国，这里家大业大是很多人挤破头都想嫁进来的豪门大家。臧健和从小受到母亲耳濡目染，对知识有着极其热烈的渴望，她一直坚定不移地认为，只有知识才能改变命运。

“我不可以跟那么多女人一块生活，现在才收一个，将来说不定还收，那怎么办呢？”于是，她毅然决然地带着两个女儿，踏上了离开泰国的飞机。

下一段，臧健和意识到自己进退两难的窘境：泰国没有她的家，青岛的家也没脸回去了，那就留在香港吧。她和两个女儿流落香港街头，在贫困中踏上逆袭之路。从一个小摊贩做起，仅凭双手，奋斗四十年，最终却成了亿万身家的水饺皇后。

“有钱的人家不可能让你租，没钱的人家还怕你带着两个孩子，把人家家里搞得乱七八糟的。”臧健和回忆道。

街头水饺皇后

为了生计，臧健和同时兼职做着三份当地人不愿做的粗活。在一家酒楼做杂工时，因腰部意外受伤，她被炒鱿鱼。即便面临没米下锅的困境，臧健和仍然拒绝了香港福利机构的公援金。

“冻死迎风站，饿死不弯腰，吃救济会失去斗志，孩子做人也挺不直腰杆。”命运之神为不屈服的她，送去了挺直腰杆的机会。养病中，一位好友前去探望。臧健和为表谢意糖妻好孕，亲手为朋友做了自己的拿手饺子。一口下肚，朋友赞不绝口：“你做的饺子这么好吃，去外面卖一定赚钱。

臧健和听后，心中却激起了波澜——身体还需调养，被查出的糖尿病又不能过劳，如果自己出摊不再打工，身体问题就迎刃而解了。经过细心考察，臧健和选择了湾仔码头。要强的臧健和相信，包饺子，不是高科技，只要功夫到了，抓住更多人的胃不是难事。

寒来暑往，臧健和的饺子由北方的咸、香、腻糖妻好孕，变成港粤人喜欢的清淡、皮薄、鲜香爽滑。她的摊位前，顾客越来越多，回头客络绎不绝。她的水饺还进了写字楼、酒店。顾客中，有一人是《文汇报》专栏记者，他偷偷观察母女三人，并将她们的故事在报端发表。

此后，臧健和“街头水饺皇后”的大名传遍了香港的大街小巷。1995年，以臧健和为原型的20集电视剧《水饺皇后》在香港播出后，引起了极大反响。

你面对困难的态度藏着孩子的未来

她把两个女儿培养得事业有成、乐观向上，她更是个成功的母亲。她说，一个女人，在困难中的态度和意志会影响孩子一辈子。

她也是身体力行地实现了这一点。一个女人对待自己和事物的态度，决定了她会成为怎样的母亲：是退缩还是恐惧，是乐观还是坚定，不同的态度会深深影响着孩子的人格。她用自己的坚强、自信和独立，完成了女性的自我成长。

所以，我们每个人都应在成为“好的母亲”之前，先成为一个“好的自己”。

母亲对孩子来说是最重要的榜样，但母亲也并非天生是母亲，或天生拥有健康的人格。所以作为一个母亲，应永不放弃自我成长。

臧健和带着女儿在湾仔码头摆摊，每个女儿都有自己的任务可做，大女儿帮忙包饺子、小女儿负责“望风”，而不是她一手包办所有的事物。这就是尊重自己、让孩子也有力所能及的事情。

臧健和在世时，每周都要召集全家人吃一顿饺子，因为那代表着团圆的喜悦，代表着一位母亲用整个生命，对全家人倾注的爱意。

她的经历在不断激励孩子：人生无常，就算抽到一副烂牌，也要不慌不忙、一步一个脚印，赢得干净利索。