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冬至，又名“一阳生”，也称“冬节”“贺冬”，它既是二十四节气中十分重要的一个节气，也是中国的传统节日。冬至这一天，阳光几乎直射南回归线，北半球白昼最短，黑夜最长，开始进入数九寒天。古有云：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。

冬至·三候

一候：蚯蚓结

传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。

二候：麋角解

糜与鹿同科，却阴阳不同，古人认为糜的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，糜感阴气渐退而解角。

三候：水泉动

水泉动，天一之阳生也。阳气初生，山中的泉水可以流动并且温热。

冬至·习俗

1南派·汤圆

“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”。冬至吃汤圆，是我国南方地区的传统习俗，在江南更是普遍，民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。

南方冬至吃汤圆， 寓意着团团圆圆。因为“圆”有“团圆”“圆满”之意，所以，冬至吃的汤圆又叫“冬至团”，以此寄寓对来年阖家团圆的祈福。

2北派·饺子

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是北方人餐桌上必不可少的节日饭。谚云："十月一，冬至到，家家户户吃水饺。"

水饺又叫“娇耳”。传说，吃水饺这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。东汉时期，张仲景毅然辞官回乡，为乡邻治病。返乡之时，他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了，便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面皮包成耳朵样的"娇耳"。

后来，每逢冬至，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情，也因此又有“冬至吃饺子一冬不冻耳”的说法。

3喝羊肉汤

冬至时节，天寒地冻，雪花飘飞，身体需要温暖，此时进补，羊肉为佳。《本草纲目》记载，羊肉具有“暖中补虚，健脾健胃，补肺助气，滋肾，养肝，明目”等功效，可谓“冬吃羊肉赛人参”。

有道是“冬至不吃肉，冻掉脚指头”。鲜美紧实的羊肉、浓香四溢的羊汤，一口肉、一口汤，让人直呼过瘾。香醇的羊肉汤就像一条暖和的羊毛毯，将严寒里空荡荡、冷冰冰的胃给包裹起来。御寒和养生两者兼顾，给你冬日最贴心的温暖和守候。

冬至·谚语

❄ 晴冬至，年必雨

❄ 冬至强北风，注意防霜冻。

❄ 冬至冷，春节暖。

❄ 冬至有霜，腊雪有望。

❄ 冬至下场雪，夏至水满江。

❄冬节丸，一食就过年。

冬至·诗词

冬至

[宋]朱淑真

黄钟应律好风催，阴伏阳升淑气回。

葵影便移长至日，梅花先趁小寒开。

八神表日占和岁，六管飞葭动细灰。

已有岸旁迎腊柳，参差又欲领春来。

冬至夜怀湘灵

[唐] 白居易

艳质无由见，寒衾不可亲。

何堪最长夜，俱作独眠人。

万年春·冬至阳生

[元] 马钰

冬至阳生，迎春拨雪黄芽好。人惊早。香如芝草。玉碾胜磨捣。神水烹煎，自是除阴耗。金童报。绝品珍宝。啜罢游蓬岛。

冬至

[宋] 王安石

都城开博路，佳节一阳生。

喜见儿童色，欢传市井声。

幽闲亦聚集，珍丽各携擎。

却忆他年事，关商闭不行。

冬至有感

[宋] 冯时行

萧辰俯仰及严冬，白发空云是至公。

造雪不成天本恕，唤梅未醒句无功。

可能人事无消长，只待天时有变通。

节物相关愁似醉，一庭霜叶一窗风。

冬至吟

[宋] 邵雍

冬至子之半，天心无改移。

一阳初起处，万物未生时。

玄酒味方淡，大音声正希。

此方如不信，更请问庖牺。

冬节已至

梅花开始酝酿花蕾

游子开始期盼团圆

我们于归途中知冷暖

我们在严冬里等春天

图源/网络 编辑/傅瑜涵 责编/杨青青 审核/罗朝一 终审/邱曦