唐代杜甫《立春》：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。盘出高门行白玉，菜传纤手送青丝。”反映的是大户人家的尝春盛况。生菜含“生”字，春盘中的“五辛盘”带有谐音“新”字，因此吃生菜、春盘反映了人们对于“新”“生”的期待与祝福。同时，如春饼、春卷等佳肴，无不蕴含着人们对于春回大地的喜悦之情。

律回岁晚冰霜少，春到人间草木知。

便觉眼前生意满，东风吹水绿参差。

宋代张栻的这首《立春偶成》，以拟人的手法和富有动感的活泼语句，展现了春的气息，表现出诗人对春天欣欣向荣之景的渴望。立春，二十四节气的首个节气。通常在每年2月3日至5日，太阳到达黄经315°进入立春节气。明代农学著作《群芳谱》对立春的解释是“立，始建也。春气始而建立也。”篆体字的“春”，由“艸”“日”和“屯”字组成，其中“屯”表音，“艸”和“日”表意，指春阳抚照、万木荣生。立春反映冬春季节的更替，标志着寒冷的冬季已经过去，开始进入温暖的春天。唐代罗隐有诗云：“一二三四五六七，万木生芽是今日。”立春，揭开了春天的序幕。“不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀”的景象将逐渐走入我们的生活。

外国友人参与石阡说春（石阡县文化馆供图）

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立春节气蕴含着中国人与自然和谐共生的文化传统。中国先民观察自然物候细致入微，立冬一候“东风解冻”，冰封的大地开始从下到上逐步化冻，冻土变浅；二候“蛰虫始振”，在土地里冬眠的虫子随着气温上升而苏醒，开始蠕动；三候“鱼陟负冰”，唐代罗隐《京中正月七日立春》：“远天归雁拂云飞，近水游鱼迸冰出。”河冰开始融化，潜伏在水底过冬的鱼儿上浮，享受春日暖阳、呼吸新鲜空气。人们常说春暖花开，伴随着和煦的春风，迎春花、樱桃花和望春花逐次绽放，迎来了岁月含香、花开锦绣的美好时节，彰显着中华民族对诗意浪漫自然生活的追求与期许。

扶牛犁田（遂昌县非物质文化遗产保护中心供图）

立春农事经验是中国农耕智慧的重要体现，对于现代农业生产依然具有重要指导作用。一年之计在于春。立春时节，春耕备耕正当时。农民开始准备种子、肥料，修整农具。农谚“打罢春、麦起身”，在广袤的农田里，冬小麦需及时进行“顶凌耙地”和“镇压”。顶凌耙地是北方地区早春地面夜冻、昼融时进行的耙地作业，可切断土壤水分散失通道，保墒、增温、促早发。而镇压可以弥合土缝，使麦根扎实，防冻保苗，有利于保水、保肥、保湿，促使麦苗生长健壮。

古代农耕社会每逢立春都会举办隆重的迎春纳福仪式，体现着中华民族顺天应时、道法自然的文化精神。东郊迎春是国家重大祭礼，根据《礼记》记载，立春前三日，皇帝要沐浴、斋戒，待至立春日，亲率三公九卿、诸侯大夫到东郊迎春，祭祀春神句芒。鞭春牛也是一项官方主持、群众参与的重要传统仪礼，明代于谦《立春》：“击罢泥牛物候新，一鞭分与万家春。”通常，“春牛”由泥塑或纸糊，鞭打春牛意在兆示丰年、策励农耕，时至今日，河南“内乡打春牛”便是这一古老立春文化的当代遗存与历史见证。

九华立春祭：民间组织舞龙、抬神巡村（衢州柯城区文化和旅游体育局供图）

当前，全国各地传承的迎春民俗更是丰富多彩，对于延续历史文脉、坚定文化自信具有重要现实意义。浙江衢州在立春节气举行“九华立春祭”，通过祭拜句芒、扎制春牛、演戏酬神，企盼五谷丰登、国泰民安。“班春劝农”是浙江遂昌流传久远的迎春文化，始于明代著名文学家汤显祖，其创作的《班春》：“家家官里给春鞭，要尔鞭牛学种田。”意在通过颁布“春耕令”，劝导农民按时耕作、不误生产。贵州石阡等地还传唱着专门迎接春天的说唱艺术——说春，春官们走街串巷、挨家挨户，以朴实美妙的歌声，向乡民们传播农事节气、报送美好祝福。

装饰春日是立春习俗的重要内容，表达了人们对于未来美好生活的期待，也在无形中滋养着积极乐观、昂扬向上的民族品格。宋代施枢《立春》：“彩胜飘春上鬓蓬，倚栏一笑问东风。”反映的是立春戴春胜等饰品迎春的传统，妇女剪彩为春花，或草虫、飞燕、蝴蝶之类的饰物，俗称“闹嚷嚷”，将其簪戴于首，以迎接生意盎然、欣欣向荣的春日生气。春鸡是幼童佩戴的立春饰物，以“雄鸡啄豆”图案为多，其中“鸡”与“吉”谐音，取迎春纳吉、福佑安康的含义。同时，传统社会，各家各户每逢立春日都会张挂春牛图，以指导农事劳作，祈盼稼穑岁登、年景丰稔，在门户张贴“宜春”二字，以赞美春日、祝福春生。

抢五谷（遂昌县非物质文化遗产保护中心供图）

顺时而食是中国人的饮食文化传统，兼有“养身体”与“养心性”的双重功能。在林林总总的立春食俗中，萝卜无疑是最具代表性的食物。立春吃萝卜，俗称“咬春”，萝卜清脆、味辛，有助于驱除春困、提振精神。吃生菜和春盘也是遍及各地的传统习俗。唐代杜甫《立春》：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。盘出高门行白玉，菜传纤手送青丝。”反映的是大户人家的尝春盛况。生菜含“生”字，春盘中的“五辛盘”带有谐音“新”字，因此吃生菜、春盘反映了人们对于“新”“生”的期待与祝福。同时，如春饼、春卷等佳肴，无不蕴含着人们对于春回大地的喜悦之情。

立春是吉祥美好的象征，双春年更是被视为大吉之年。旧年已去，新岁可期，立春节气酝酿着无限的活力、孕育着新生的希望，在春天之始谋划全年、砥砺奋进，必将耕耘出丰收年景、创造出光明未来。

作者：隋 斌

中国农业博物馆二十四节气研究中心主任、研究员

二十四节气申报人类非物质文化遗产牵头人

二十四节气保护传承联盟理事长

原标题为《四季之春始，春来万物生》，首图《忙春》摄影为吴景 ‍‍‍‍‍

编辑：陶家璇

校对：焦 晴

审核：史慧玲

来源： 《中国政协》2023年第3期

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